2 июня – День здорового питания и отказа от излишеств в еде

2 июня — Всемирный день здорового питания. Цель этого дня — обратить внимание каждого на свои привычки в питании и на их влияние на здоровье

Сегодня же мировая общественность отмечает и Международный день борьбы с расстройствами пищевого поведения.

Расстройства пищевого поведения: какие бывают и почему возникают?

Регулярный прием пищи необходим для построения структуры и правильного функционирования клеток нашего организма, а также обеспечения их энергией. Все, что мы едим: белковая пища, еда, содержащая углеводы и жиры, воздействует на все органы и системы и может как поддерживать, так и ухудшать наше здоровье.

Сегодня процесс питания регулируют не инстинкты выживания, а пищевое поведение. Оно определяет частоту приема пищи, скорость, с которой мы едим, вкусовые предпочтения и поводы, возникающие, чтобы перекусить. Пищевое поведение индивидуально, закладывается семейными и культурными традициями, воспитанием, религией, экономическими реалиями. Также на пищевые привычки влияет жизненный опыт, предписания врачей и модные гастрономические тренды.

Когда мы едим, то решаем множество психических и социальных задач. Например:

— получаем эмоциональную разрядку, избавляемся от напряжения;

— получаем удовольствие от вкуса, награду и поощрение;

— компенсируем неудовлетворенные потребности;

— поддерживаем ритуалы или традиции;

— зачастую прием пищи сопровождается коммуникацией, неформальным общением;

— если выбор блюда определяет статус человека, происходит дополнительное самоутверждение.

Исходя из этого, современные психологи делят расстройства пищевого поведения на три основных типа.

1. Эмоциогенный. Здесь главное не чувство голода, а неприятные эмоциональные переживания. Это могут быть страх, тревога, печаль, скука, раздражение. Люди, которым свойственен такой стиль взаимодействия с едой, условно говоря, «заедают стресс». Прием пищи успокаивает, повышает настроение, приносит удовольствие.
2. Ограничительный. Этот тип пищевого поведения подразумевает излишние самоограничения. Как правило, за периодом строгой диеты следует срыв, который ведет к перееданию.
3. Экстернальный. В этом случае человек ориентируется не на естественные сигналы организма (голод, чувство пустоты в желудке), а на внешние стимулы в виде привлекательной рекламы, богато накрытого стола, изображений людей, которые едят с аппетитом.

Последствиями всех этих нарушений становятся избыточный вес и связанные с ним заболевания: ожирение, сахарный диабет 2-го типа, болезни сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, ишемическая болезнь, гипертония) и заболевания желудочно-кишечного тракта.

В клинической психиатрии отдельно выделено патологическое пищевое поведение. Международной классификацией болезней оно подразделяется на несколько видов нарушений: нервную анорексию или булимию, а также симптоматическое и неуточненное расстройство приема пищи.

Нервная анорексия представляет собой преднамеренное ограничение и отказ от еды с целью похудения. При этом полнота, как правило, является мнимой или сильно преувеличенной. Чем дольше голодает человек, тем меньше ситуация поддается контролю. Он чувствует удовлетворение от достижения поставленной цели и эйфорию на фоне длительного голодания. В итоге физическое истощение достигает крайней степени и становится опасным для жизни.

Для нервной булимии характерен избыточный аппетит и импульсивное поглощение большого количества пищи. Организм делает это в попытке избавиться от высокого эмоционального напряжения. Переедая, пациенты вызывают у себя рвоту.

Любые виды расстройств, — это тяжелые заболевания. Уговорить человека питаться правильно без участия специалиста — невыполнимая задача. Для лечения требуется длительная терапия. Если вы заметили подобные патологические признаки у близких,  не ждите, обращайтесь к врачу.